Sarriette, vivace

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Utilisation : cette herbe très aromatique est utilisée en cuisine de la même manière que la sarriette commune, notamment pour relever les plats de légumineuses. Elle contient des huiles essentielles et des tanins. Se boit également en infusion en cas de toux et d’obstruction des voies respiratoires. La sarriette peut également être semée à proximité des haricots afin de les protéger contre les mouches.

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Référence 554

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Fiche technique

Nom botanique: Satureja montana
Température de germination: 16 à 20 °C
Un sachet: suffit pour env. 50 plantes
Conditionnement: Graines en sachets
Choix de l'emplacement: Après le semis, tasser et garder humide. Aime les sols légers et calcaires et les emplacements chauds et ensoleillés.
Distance de semis: 20 x 25 cm
Période de semis: Avril à juillet
Type de semis: En pleine terre / sous châssis
Période de récolte: Cueillir avant la floraison ; à partir de la 2e année, 2 à 3 récoltes possibles. Voisine bien avec les haricots nains, les fèves, les laitues pommées, les betteraves rouges et les oignons.
Conseils de culture: Méthodes de conservation : séchage, congélation, conservation à l'huile.
Durée de germination: 10 à 15 jours
Densité de semis: Ne pas couvrir ou couvrir très peu les graines de terre
Cycle de vie: Vivace