Utilisation : finement ciselé ou haché, le persil constitue la base de nombreux mélanges d’herbes servant à aromatiser vinaigrettes, plats de pomme pommes de terre, de légumes ou de viande, omelettes, etc.

Utilisation : finement ciselé ou haché, le persil constitue la base de nombreux mélanges d’herbes servant à aromatiser vinaigrettes, plats de pomme pommes de terre, de légumes ou de viande, omelettes, etc. Se marie également bien avec les fromages frais, et s’utilise couramment pour décorer les plats. Le persil a un effet diurétique, expectorant, digestif et anti-ballonnements. Il est riche en...

Utilisation : l’origan relève les sauces tomates, la pizza et les plats de viande méditerranéens. Son arôme est intense ; il s’utilise également en infusion ou pour parfumer les bains. Action antispasmodique, notamment en cas de refroidissement. 1 sachet suffit pour env. 50 plantes

Utilisation : la marjolaine relève les soupes, les plats de viande, de pommes de terre, de légumineuses ou de tomates ainsi que les sauces. 1 sachet suffit pour env. 150 plantes

Utilisation : rappelant le céleri-branche, les brins entiers et les feuilles ciselées s’utilisent pour parfumer les soupes chaudes ou froides, les ragoûts et différentes sauces. 1 sachet suffit pour env. 50 plantes

Utilisation : les jeunes pousses fournissent une salade délicate ; elles ont une action diurétique, digestive et dépurative. Les fleurs fraîches peuvent servir à la confection d’un sirop. 1 sachet suffit pour env. 200 plantes

Utilisation : en cuisine, mélanger avec parcimonie les fleurs de lavande à d’autres condiments pour aromatiser poissons, viandes, sauces, gâteaux et confitures. Utilisées en coussins parfumés, elles rafraîchissent l’atmosphère des pièces et exercent une action apaisante. 1 sachet suffit pour env. 100 plantes

Utilisation : le cerfeuil s’utilise comme le persil. Finement haché ou ciselé, on l’ajoute au dernier moment dans de nombreuses soupes, sauces et salades, ainsi que dans le fromage blanc aux herbes ou le beurre vert. Propriétés : stimule le métabolisme. 1 sachet suffit pour env. 200 plantes

Utilisation : en infusion ou en bain, la camomille a des vertus anti-inflammatoires, antispasmodiques, ainsi qu'antibactériennes en cas de rhume. 1 sachet suffit pour env. 200 plantes

Utilisation : broyées, les graines mures sont apaisantes pour le système gastro-intestinal. Le fenouil s’utilise frais ou en infusion. 1 sachet suffit pour env. 100 plantes

Utilisation : finement ciselées, les feuilles de bourrache ont un goût qui évoque le concombre, avec lequel elles se marient d’ailleurs très bien ; on les mange en assaisonnement de différentes sortes de salades, de recettes à base d’œufs, ou mélangées à du fromage blanc.

Variété hâtive à croissance rapide pour semis de printemps et d’été. Belle forme ronde et aplatie, chair rouge sombre sans anneaux 1 sachet suffit pour env. 100 plantes