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En raison de sa teneur élevée en vitamines, on l’utilise souvent en cure de printemps. Les jeunes feuilles sont savoureuses en salade.
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Les tiges nues surmontées de feuilles plates poussent rapidement et conviennent aussi bien à la culture forcée que de pleine terre. Le cresson a un parfum et une saveur très prononcés. En raison de sa teneur élevée en vitamines, on l’utilise souvent en cure de printemps. Les jeunes feuilles sont savoureuses en salade.
Convient à la...