Pour les amateurs, ce chou Romanesco particulièrement décoratif originaire de Sicile compte parmi les légumes les plus savoureux. Découvrez la saveur délicieusement aromatique de ces choux aux multiples fleurs coniques. De couleur vert clair (ce qui fait d'eux des légumes riches en chlorophylle), cette variété est délicieuse quand on la récolte au meilleur moment de l'année ! Celui-ci ne se situe pas en été, mais au cœur de la douceur automnale, quand les petites pommes commencent à mûrir lentement. On peut disposer les plus jolis d'entre eux à raison d’un par assiette – la gastronomie est aussi un plaisir pour les yeux ! Comme les brocolis, on les fait cuire à l'eau avant de les servir avec du beurre, et des amandes ou du parmesan râpés. Ces plantes au port stable sont naturellement peu sujettes aux maladies.