Chicorée scarole ou frisée Bionda a cuore pieno (Blonde à coeur plein)

La chicorée est un savoureux légume d’automne ; sa légère amertume éveille l’appétit et active la digestion et le métabolisme. On la déguste généralement en salade, assaisonnée de vinaigrette ou de sauce au citron. Mais ses feuilles charnues peuvent également être cuites à l’étuvée puis gratinées au four, ou sautées à l’huile d’olive et servies en accompagnement d’un plat de viande. Blonde à cœur plein fait partie des variétés à bord entier, qui se caractérisent par une grande résistance à la pluie et au froid humide. Elle supporte aussi étonnamment bien les gelées légères. Feuillage blond-vert. Choix de l’emplacement : demande une terre profondément ameublie, riche en nutriments et en humus, retenant l’eau, et un emplacement ensoleillé en pleine terre.

• Période de récolte Octobre à novembre
• Nom botanique Chicorium endivia
• Durée de germination 8 à 14 jours
• Conditionnement Graines en sachets
• Distance de semis 30 x 30 cm
• Type de semis En pots ou en rangs
• Classification Chicorées scaroles ou frisées
• Conseils de culture En cas de menace de gelée nocturne, nous conseillons de couvrir légèrement les plates-bandes d’un voile de croissance. À partir de novembre, les salades saines peuvent être suspendues « tête en bas » sur un fil, dans une cave fraîche et humide. Lavées, e
• Un sachet suffit pour env. 200 plantes
• Choix de l'emplacement Demande une terre profondément ameublie, riche en nutriments et en humus, retenant l’eau, et un emplacement ensoleillé en pleine terre.
• Période de semis Mai à juin