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Betterave rouge Rocket, la forme cylindrique de cette variété est très appréciée en cuisine, épluchage facile, tranches régulières et très peu de déchets.
1 sachet suffit pour 12,5 mètres linéaires
La forme cylindrique de cette variété permet non seulement une production abondante, mais aussi, en cuisine, l’obtention de tranches particulièrement régulières n’entrainant pas la production d'une grande quantité de déchets. Rocket est particulièrement juteuse, et sa saveur est délicieuse. Sa chair, d'un rouge sombre uniforme, ne présente pas d’anneaux contrastants. Cuite, elle convient à la réalisation de conserves, de salades, pour accompagner les mets de viande ou de poisson, et pour faire des jus. Se garde jusqu'au printemps dans une cave fraîche.
Fiche technique
Références spécifiques
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