Vous voulez traiter vos tomates, vos arbres fruitiers ou votre vigne à la bouillie bordelaise et cherchez le bon dosage ? La dose varie de 6 à 30 g/L selon la plante, la maladie visée et le stade de développement. Nous vous donnons ici tous les repères pour préparer et appliquer ce traitement traditionnel sans vous tromper ni en mettre trop.

Dans cet article, vous découvrirez :

• Les tableaux de dosages précis par plante (tomate, pomme de terre, vigne, pêcher, rosier…) et par maladie (mildiou, tavelure, cloque).
• Le mode d’emploi complet pour préparer votre bouillie et la pulvériser correctement.
• Les précautions indispensables pour protéger vos plantes, les pollinisateurs et votre sol.
• Les alternatives pour limiter votre usage du cuivre.

Nous vous guidons pas à pas pour que vous utilisiez ce produit avec méthode, efficacité et responsabilité.

Tableau de dosage bouillie bordelaise (g/L) selon les plantes

Le dosage de la bouillie bordelaise varie fortement selon la culture. Voici les doses les plus courantes pour les plantes du jardin et du verger :

Plante	Dosage (g/L)	Quand commencer	Fréquence
Tomates, aubergines	6 à 10 g/L (jusqu’à 30 g en forte pression mildiou)	Dès 15–20 cm de hauteur ou premières feuilles	Tous les 15 jours si temps humide
Pommes de terre	12 à 25 g/L	Quand les plants font 15 cm	Tous les 15 jours en période à risque
Vigne	12 à 25 g/L	Pousses de 5–10 cm	Tous les 15 jours si humidité
Arbres fruitiers (pommier, poirier)	15 à 20 g/L	Débourrement, bouton rose, après floraison, automne	3 à 4 fois par an
Pêcher (cloque)	20 g/L	Chute des feuilles (automne) + bourgeons gonflés (fin hiver)	2 fois par an minimum
Rosiers	8 g/L	Dès l’apparition des premières feuilles	1 fois par mois
Salades, légumes-feuilles	12,5 g/L	Dès la plantation ou repiquage	Selon besoin, espacer de 15 jours

Point important : ces valeurs sont des repères généraux. Consultez toujours la notice de votre produit. Les concentrations commerciales varient d’une marque à l’autre.

Les jeunes plants supportent moins bien le cuivre. Réduisez la dose d’environ 30 % si vous traitez des plantules récemment repiquées.

Certaines plantes sont sensibles au cuivre, notamment les cucurbitacées (concombre, courgette, melon) et certains pêchers. Faites un test sur quelques feuilles avant de traiter toute la plante.

Dosages par maladie (mildiou, tavelure, oïdium, cloque) : repères rapides

Vous pouvez aussi adapter le dosage selon le problème que vous voulez prévenir :

Maladie	Dosage (g/L)	Cultures concernées
Mildiou	30 g/L (forte pression) / 10–20 g/L (prévention)	Tomates, pommes de terre, vigne
Tavelure	20 g/L	Pommier, poirier
Oïdium	25 g/L	Vigne, rosiers, cucurbitacées (prudence)
Cloque du pêcher	20 g/L	Pêcher, parfois abricotier
Prévention générale (fongicide préventif)	10 à 20 g/L	Toutes cultures sensibles aux champignons

Le mildiou (causé par Phytophthora infestans sur tomates et pommes de terre) se développe surtout par temps chaud et humide. Les traitements doivent démarrer avant l’apparition des premiers symptômes pour être vraiment efficaces.

La tavelure touche principalement les fruits à pépins. Les traitements d’hiver (après chute des feuilles) et de printemps (débourrement, bouton rose) protègent les arbres au moment où les spores hivernent ou germent.

L’oïdium se reconnaît à son aspect poudreux blanc. La bouillie bordelaise peut aider, mais le bicarbonate de soude est souvent préféré (moins d’accumulation de cuivre).

Comment lire le tableau et choisir la bonne dose (notice, stade, météo)

Nos tableaux vous donnent un point de départ, mais trois éléments guident votre dosage final :

1. La notice du produit
Chaque fabricant indique une concentration en cuivre (souvent 20 % de cuivre métal). Les doses varient selon cette teneur. Toujours commencer par lire l’emballage.

2. Le stade de la plante
Les jeunes plants ont un feuillage plus tendre. Divisez la dose par 1,3 à 1,5 si vous traitez des plantules de moins de trois semaines après repiquage.

3. La météo et la pression de maladie
Temps humide, pluies fréquentes, orage annoncé ? Montez vers la dose haute du tableau. Période sèche et ensoleillée ? Espacez les traitements ou diminuez la quantité.

Si vous hésitez entre deux doses, choisissez la plus faible et observez. Vous pourrez renforcer au traitement suivant si nécessaire. L’excès de cuivre nuit au sol et peut brûler le feuillage.

Quand appliquer la bouillie bordelaise pour qu’elle soit efficace (calendrier par culture)

Le timing fait toute la différence. La bouillie bordelaise agit surtout en prévention. Attendez que la maladie soit installée et l’efficacité chute.

Tomates et pommes de terre (mildiou)
Démarrez quand les plants atteignent 15 à 20 cm. Renouvelez tous les 15 jours dès que l’humidité s’installe (rosées matinales abondantes, pluies régulières). Arrêtez 14 jours avant récolte.

Vigne
Premier traitement à 5–10 cm de pousse. Deuxième passage avant floraison. Troisième juste après la chute des pétales. Dernier traitement possible jusqu’à la véraison (changement de couleur du raisin), mais respectez toujours 14 jours avant vendange.

Arbres fruitiers (pommier, poirier, cerisier)
Quatre moments clés :

1. Débourrement (ouverture des bourgeons).
2. Bouton rose (juste avant l’ouverture des fleurs).
3. Chute des pétales (dans les 7 jours qui suivent).
4. Automne après la chute complète des feuilles.

Ces quatre passages couvrent les périodes où les spores de tavelure germent ou se conservent.

Pêcher (cloque)
Deux traitements suffisent souvent :

1. À la chute des feuilles en octobre–novembre.
2. En fin d’hiver (février–mars selon région) quand les bourgeons gonflent mais avant qu’ils n’éclatent.

Rosiers
Traitement mensuel d’avril à septembre, dès l’apparition du feuillage. Arrêtez si les roses sont en pleine floraison et que des pollinisateurs visitent les fleurs.

Fréquence des traitements et impact de la pluie (quand retraiter)

La bouillie bordelaise reste en surface des feuilles. Une pluie dans les 24 heures suivant l’application lave le produit. Il faut alors retraiter dès que les conditions le permettent.

Intervalle minimal entre deux traitements : 10 à 15 jours. Cette pause évite l’accumulation de cuivre et limite le risque de brûlure.

Si la météo annonce plusieurs jours de pluie, attendez une fenêtre de 48 heures sans précipitation pour traiter. Vous gagnez ainsi en efficacité et en économie de produit.

En période très humide (printemps pluvieux), vous pouvez traiter tous les 10 jours, mais surveillez les signes de surdosage (jaunissement des feuilles, bords brûlés).

En période sèche, espacez à 3 semaines ou plus. Les champignons se développent peu sans humidité.

Comment préparer la bouillie bordelaise (méthode simple pour 1 L et 5 L)

La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux éteinte. Vous pouvez acheter un produit prêt à diluer (le plus simple) ou préparer vous-même le mélange si vous avez les deux composants séparés.

Matériel nécessaire

• Seau en plastique (jamais en métal, le cuivre réagit).
• Balance de cuisine (précision 1 g).
• Bâton ou spatule pour mélanger.
• Pulvérisateur propre (si possible dédié à la bouillie).
• Gants, lunettes, masque.

Méthode rapide pour 1 litre (produit commercial tout prêt)

1. Pesez la quantité de poudre selon le dosage choisi (ex. 15 g pour traiter un pommier).
2. Versez la poudre dans un petit récipient avec 100 ml d’eau tiède.
3. Mélangez pour former une pâte homogène sans grumeaux.
4. Ajoutez cette pâte dans le seau.
5. Complétez avec de l’eau jusqu’à 1 litre total.
6. Remuez bien pendant 2 minutes.
7. Filtrez si nécessaire (passoire fine) avant de remplir le pulvérisateur.

Méthode pour 5 litres
Multipliez simplement les quantités par 5. Exemple : pour un dosage à 15 g/L, il vous faut 75 g de poudre pour 5 L d’eau.

Astuce pour améliorer l’adhérence
Ajoutez 1 cuillère à café de savon noir liquide par litre de préparation finale. Le savon aide la bouillie à mieux coller aux feuilles et résiste mieux à la rosée.

Conservation
Utilisez la préparation le jour même. Au-delà de 24 heures, le mélange perd en efficacité. Ne stockez jamais de bouillie préparée d’une année sur l’autre.

Comment pulvériser correctement (feuillage, dessous des feuilles, conditions idéales)

Une pulvérisation réussie passe par trois points : le moment, la technique et les conditions météo.

Moment de la journée
Traitez le matin tôt (avant 10 h) ou en fin d’après-midi (après 18 h). Évitez les heures de plein soleil. Le produit sèche trop vite et peut brûler les feuilles sous l’effet de la chaleur.

Conditions météo idéales

• Temps sec (pas de pluie annoncée dans les 24 h).
• Vent faible (moins de 10 km/h). Un vent trop fort disperse le produit et le fait dériver hors de la zone ciblée.
• Température entre 10 et 25 °C.

Technique de pulvérisation

• Couvrez toute la plante, de haut en bas.
• Insistez sur le dessous des feuilles. C’est là que les spores de champignons germent en premier.
• Maintenez le pulvérisateur à 30–40 cm du feuillage.
• Faites des passes croisées (verticales puis horizontales) pour ne rien oublier.
• Mouillez bien sans détremper. Les feuilles doivent être couvertes d’une fine pellicule bleutée.

Distance de sécurité
Ne traitez jamais à moins de 5 mètres d’un plan d’eau (mare, étang, rivière). Le cuivre est toxique pour les organismes aquatiques.

Précautions indispensables (cuivre, plantes sensibles, pollinisateurs, zones d’eau)

La bouillie bordelaise est autorisée en agriculture biologique, mais elle n’est pas anodine. Le cuivre s’accumule dans le sol et peut devenir toxique pour la faune du sol (vers de terre, micro-organismes).

Limite annuelle en cuivre
La réglementation bio fixe un plafond de 6 g de cuivre métal par m² et par an (moyenne sur 7 ans). En pratique, cela correspond à environ 30 g de bouillie bordelaise commerciale à 20 % de cuivre par m² et par an.

Pour un carré de 10 m² de tomates, vous pouvez utiliser au maximum 300 g de poudre sur toute la saison. Avec un dosage à 10 g/L et 1 litre de bouillie pour 10 m², cela représente 30 traitements maximum par an. En pratique, on dépasse rarement 6 à 8 traitements.

Plantes sensibles
Les cucurbitacées (concombre, courgette, courge, melon) supportent mal le cuivre. Elles développent rapidement des taches jaunes ou des brûlures. Si vous devez traiter, divisez la dose par deux et faites un essai sur une seule feuille avant.

Pollinisateurs
Ne traitez jamais une plante en fleurs visitée par les abeilles. Attendez la fin de floraison ou choisissez une alternative (bicarbonate, prêle).

Équipements de protection

• Gants en nitrile ou latex.
• Lunettes de protection.
• Masque anti-poussières (FFP2 si possible).
• Vêtements longs (manches, pantalon).
• Bottes ou chaussures fermées.

Lavez-vous les mains et le visage après chaque manipulation. Ne mangez ni ne buvez pendant le traitement.

Doses à réduire, signes de surdosage et quoi faire en cas d’excès

Un excès de cuivre provoque des symptômes visibles en quelques jours :

• Jaunissement des feuilles, surtout sur les bords.
• Bords de feuilles qui semblent brûlés ou desséchés.
• Ralentissement de la croissance.
• Chute prématurée du feuillage.

Que faire en cas de surdosage

1. Rincez immédiatement le feuillage à l’eau claire (arrosoir ou jet doux).
2. Stoppez les traitements pendant au moins 3 semaines.
3. Réduisez la dose de moitié au prochain passage.
4. Apportez un engrais foliaire doux (purin d’ortie dilué à 5 %) pour relancer la plante.

Sur les jeunes plants, un seul traitement trop dosé peut suffire à endommager le feuillage. Respectez la règle des 30 % de réduction sur les plantules.

Délai avant récolte, sécurité et équipements de protection

Délai avant récolte : 14 jours minimum
C’est le délai légal pour la plupart des cultures traitées à la bouillie bordelaise. Il permet au cuivre de surface de se fixer ou de se dégrader partiellement.

En pratique, lavez toujours vos légumes et fruits avant consommation, même bio. Un rinçage à l’eau claire élimine la majorité des résidus de surface.

Pour les salades et légumes-feuilles, respectez 14 jours ou, mieux encore, ne traitez que les jeunes plants avant pommaison.

Stockage de la poudre
Conservez la bouillie bordelaise en poudre dans son emballage d’origine, au sec, à l’abri de la lumière et des variations de température. Refermez bien après usage. Durée de conservation : généralement 2 à 3 ans si bien stockée.

Élimination des restes
Ne jetez jamais de bouillie préparée dans l’évier, les toilettes ou un fossé. Laissez décanter, récupérez le dépôt solide et portez-le en déchetterie (produits phytosanitaires). L’eau surnageante peut être utilisée pour arroser une zone non cultivée loin de tout point d’eau.

Limiter l’usage du cuivre : bonnes pratiques et alternatives (prêle, ortie, bicarbonate)

Nous recommandons de réserver la bouillie bordelaise aux périodes critiques et de la combiner avec d’autres méthodes pour réduire votre consommation de cuivre.

Pratiques culturales préventives

• Espacez vos plants (30 à 50 cm entre tomates selon variété) pour favoriser l’aération.
• Tuteurez et taillez pour éviter que le feuillage touche le sol.
• Paillez au pied pour limiter les éclaboussures de terre porteuses de spores.
• Arrosez au pied, jamais sur le feuillage.
• Installez un abri (bâche, serre tunnel ouverte) pour protéger les tomates de la pluie.
• Pratiquez la rotation : ne replantez pas la même famille (solanacées, cucurbitacées) au même endroit deux années de suite.

Purins et décoctions végétales

• Purin d’ortie (dilué à 10 %) : renforce les défenses naturelles, apporte de l’azote.
• Décoction de prêle (diluée à 20 %) : riche en silice, améliore la résistance des tissus. Pulvérisez 1 fois par semaine en prévention.

Bicarbonate de soude (solution contre l’oïdium)

• Dosage : 5 g par litre + 1 cuillère à café de savon noir liquide.
• Pulvérisation tous les 7 à 10 jours dès l’apparition des premiers symptômes.
• Efficace sur rosiers, cucurbitacées, vigne.

Macération d’ail (action fongicide et répulsive)

• Hachez 50 g d’ail pour 1 litre d’eau.
• Laissez macérer 24 heures.
• Filtrez et pulvérisez pur ou dilué à 50 %.
• Renouvelez 1 fois par semaine sur plants touchés.

Associations de plantes

• Œillets d’Inde au pied des tomates : éloignent certains ravageurs et améliorent la santé du sol.
• Basilic près des tomates : effet répulsif sur pucerons et aleurodes.

En combinant ces méthodes, vous pouvez diviser par deux ou trois votre usage de bouillie bordelaise sans perdre en efficacité.

FAQ tableau dosage bouillie bordelaise (questions fréquentes et cas particuliers)

Puis-je mélanger la bouillie bordelaise avec un autre traitement ?
Non. Ne mélangez jamais la bouillie bordelaise avec un autre produit phytosanitaire (insecticide, fongicide, engrais foliaire). Les réactions chimiques peuvent réduire l’efficacité ou provoquer des brûlures. Espacez les traitements d’au moins 3 jours.

La bouillie bordelaise est-elle efficace contre l’oïdium ?
Elle peut aider en prévention, mais le bicarbonate ou le soufre sont souvent plus efficaces. L’oïdium se développe par temps sec, alors que la bouillie bordelaise fonctionne mieux contre les champignons aimant l’humidité (mildiou, tavelure).

Combien de temps la bouillie bordelaise reste-t-elle active après pulvérisation ?
Environ 10 à 15 jours si le temps reste sec. Une pluie annule l’effet et impose un nouveau traitement.

Puis-je traiter mes arbres fruitiers en été ?
C’est déconseillé après la floraison, sauf en cas d’attaque sévère. Privilégiez les traitements d’hiver et de printemps. En été, préférez les solutions douces (prêle, bicarbonate).

Mon pêcher a des feuilles cloquées malgré le traitement, que faire ?
La cloque se traite avant l’apparition des symptômes. Une fois les feuilles cloquées, coupez-les et brûlez-les. Traitez l’an prochain dès l’automne et en fin d’hiver pour protéger les nouveaux bourgeons.

La bouillie bordelaise est-elle dangereuse pour mes animaux (chien, chat, poules) ?
Le cuivre peut être toxique en cas d’ingestion. Éloignez vos animaux pendant le traitement et les 24 heures suivantes. Ne laissez pas vos poules picorer sous des plants fraîchement traités.

Quelle est la différence entre les marques "Bio Bordeaux", "Fungicide Bordelais" et "Chaux et cuivre" ?
La composition de base est identique (cuivre + chaux), mais la concentration en cuivre varie (15 à 20 % selon les produits). Lisez toujours l’étiquette pour ajuster votre dosage. Les versions "bio" respectent les normes de l’agriculture biologique (teneur, adjuvants autorisés).

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À retenir

• Le dosage de la bouillie bordelaise varie de 6 à 30 g/L selon la plante et la maladie.
• Traitez en prévention, avant l’apparition des symptômes, tous les 10 à 15 jours en période humide.
• Utilisez votre préparation le jour même et pulvérisez par temps sec et sans vent.
• Respectez 14 jours avant récolte et portez toujours gants, lunettes, masque.
• Limitez votre usage annuel à 30 g de bouillie par m² pour préserver votre sol et combinez avec des solutions douces (prêle, ortie, bicarbonate).