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- Cette variété robuste a fait ses preuve en culture biologique. Des semences saines issues de production biologique sont une des conditions nécessaires à la culture naturelle.En dehors des périodes de gel, le cresson alénois peut être utilisé en interculture courte, en pleine terre comme sous serre. On le cueille lorsqu’il a atteint env. 5 cm de hauteur. Sa saveur est très aromatique et légèrement piquante. La culture courte en pots derrière une fenêtre est la plus répandue. Elle ne nécessite pas de terre : un substrat composé d’une couche de sciure ou d’un tapis de feutre est suffisant. Dans ce cas, semer les graines bien serré avant de les arroser. À température ambiante, on peut commencer à cueillir dès le 6e jour. Sprint est une variété particulièrement productive à grandes feuilles.
Référence 2498 Classification Cresson Alénois Nom botanique Lepidium sativum Température de germination 10 à 20 °C Un sachet suffit pour env. 1,5 m² Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Pendant la courte période de germination, le cresson alénois exige un sol sablonneux riche en nutriments et beaucoup d’humidité ; ombrager en cas d’ensoleillement important. Durée de germination 6 à 10 jours Distances de semis / de plantation Espacer les rangs de 15 à 20 cm Période de semis Intérieur : toute l’année / au potager : mars à septembre Type de semis En intérieur / en pleine terre / derrière une fenêtre Période de récolte Après 9 à 15 jours Conseils de culture Maintenir une humidité suffisante dans le pot. Avant de manger le cresson, ôter en les brossant les enveloppes de graines qui y adhèrent. Récolter à l’aide de ciseaux. Les pousses gorgées de vitamines décoreront et parfumeront délicieusement salades, soupes, omelettes et œufs durs, plats de viande et de poisson, etc.
