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- Variété naturellement résistante à l'oïdium. Racines particulièrement longues et cylindriques ; fort rendement. Nouvelle variété productive de scorsonère à forme cylindrique et à bout arrondi. Meres est particulièrement intéressante par sa résistance à la montaison et sa haute tolérance à l'oïdium. Les salsifis noirs sont un mets très fin, qui conquièrent de plus en plus de gourmets.
Référence 3084 Nom botanique Scorzonera hispanica Température de germination 16 à 20 °C Un sachet suffit pour env. 5 mètres linéaires Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Aime les sols profonds et sableux, riches en humus, n'ayant pas été engraissés avec du fumier frais. Arroser abondamment en période de sécheresse. Durée de germination 7 à 21 jours Distances de semis / de plantation 5-8 x 30 cm Période de semis Mars à avril Type de semis En pleine terre Densité de semis Éclaircir en cas de semis trop dense Période de récolte À partir d'octobre Conseils de culture Semer en lignes et couvrir les semis d’une couche de terre de 2 fois l’épaisseur de la graine, bien tasser ; garder humide. La graine en forme de bâtonnet ne doit pas se briser au moment du semis. Les scorsonères ou salsifis noirs demandent une longue période de croissance, c'est pourquoi il faut souvent biner en été ; retirer éventuellement les fleurs. Résistantes au gel, elles peuvent rester en terre pendant l'hiver. Il est cependant plus simple et plus propre de les mettre dans du sable vers le mois de novembre.
