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- En France et en Angleterre, on apprécie surtout les navets à tête ronde et à collet rouge. Au Japon, le navet remplace le chou-rave. Nous recommandons de le cultiver au printemps, car en seulement quelques semaines, on obtient une racine bien ronde d'environ 4 à 6 cm ; en automne, on peut le planter après des salades ou d’autres légumes d'été. Ces petites racines dont le goût délicat rappelle celui du chou-rave contiennent une grande quantité de fibres, de vitamines, de protéines végétales et d’isothiocyanate d'allyle. On peut les consommer crues en salade, cuites revenues au beurre ou à l’huile d’olive (à laquelle on peut ajouter un peu de sucre vers la fin) ; elles accompagnent très bien les plats de poisson. Elles prospèrent particulièrement sous châssis et sous serre, mais se plaisent également en pleine terre dans des plates-bandes et dans des plates-bandes surélevées.
Référence 3081 Nom botanique Brassica rapa ssp. rapa Température de germination 12 à 16 °C Un sachet suffit pour env. 100 plantes Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Les navets aiment les emplacements bien ensoleillés ou semi-ombragés, dotés d'une terre de jardin humide, riche en humus et en nutriments. Durée de germination 8 à 14 jours Distances de semis / de plantation 5 x 25 cm Période de semis Sous châssis ou serre de mars à avril. En pleine terre d'avril à mai et d'août à septembre. Type de semis Sous châssis / sous serre / en pleine terre Densité de semis Après la levée, éclaircir Période de récolte Fin avril à mai, septembre à octobre Conseils de culture Ne pas laisser sécher, et les protéger des prédateurs en les couvrant d'un voile ou d'un filet. Nous recommandons de ne pas cultiver ces navets pendant les mois d'été, car ils perdent énormément de leur saveur quand ils sont exposés aux grosses chaleurs et aux rayons du soleil.
