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- La Crapaudine est une variété ancienne de betterave rouge française aux racines coniques et effilées, à la peau presque noire et à la saveur sucrée et aromatique. Elle est connue pour être incroyablement productive, et ses racines peuvent peser jusqu’à un poids record de 500 g. C’est pourquoi on la rencontre à tous les concours. Sa chair est d’une couleur rouge foncée régulière, très tendre et aromatique. Les racines se gardent aussi longtemps que des pommes de terre. Les betteraves rouges comptent parmi les légumes associant une saveur agréable et prononcée à un atout santé majeur. Leur chair aromatique se consomme crue ou cuite, râpée, coupée en tranches ou en dés – en salade ou en accompagnement de plats de poisson. La Crapaudine contient beaucoup de jus rouge violacé, également très savoureux et riche en vitamines et en sels minéraux. On dit de lui qu’il stimule la production du sang.
Référence 3062 Nom botanique Beta vulgaris var. vulgaris Température de germination 10 à 20 °C Un sachet suffit pour env. 120 plantes Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Les betteraves rouges ont besoin de beaucoup de lumière et de soleil, ainsi que d’une terre de jardin riche en humus, en nutriments, et retenant l'eau. Elles se plaisent particulièrement dans les sols lourds et argileux. Durée de germination 10 à 15 jours Distances de semis / de plantation Espacer les rangs de 25 à 30 cm Période de semis Avril à mai Type de semis En pleine terre Densité de semis après la levée, éclaircir à 12-15 cm Période de récolte Août à octobre Conseils de culture Au début de sa croissance, la betterave rouge réagit aux basses températures en montant prématurément en graine. C’est pourquoi il faut attendre la mi-avril pour semer, le sol étant alors suffisamment réchauffé. Dès que les jeunes plants présentent des cotylédons bien développés, il est utile de les éclaircir à une distance de 12 à 15 cm afin que chaque plante ait assez de place pour se développer. Pour obtenir de très grosses betteraves, éclaircir à 30 cm de distance.
