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- La chicorée est un savoureux légume d’automne ; sa légère amertume éveille l’appétit et active la digestion et le métabolisme. On la déguste généralement en salade, assaisonnée de vinaigrette ou de sauce au citron. Mais ses feuilles charnues peuvent également être cuites à l’étuvée puis gratinées au four, ou sautées à l’huile d’olive et servies en accompagnement d’un plat de viande. Blonde à cœur plein fait partie des variétés à bord entier, qui se caractérisent par une grande résistance à la pluie et au froid humide. Elle supporte aussi étonnamment bien les gelées légères. Feuillage blond-vert. Choix de l’emplacement : demande une terre profondément ameublie, riche en nutriments et en humus, retenant l’eau, et un emplacement ensoleillé en pleine terre.
Référence 305 Classification Chicorées scaroles ou frisées Nom botanique Chicorium endivia Un sachet suffit pour env. 200 plantes Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Demande une terre profondément ameublie, riche en nutriments et en humus, retenant l’eau, et un emplacement ensoleillé en pleine terre. Durée de germination 8 à 14 jours Distances de semis / de plantation 30 x 30 cm Période de semis Mai à juin Type de semis En pots ou en rangs Période de récolte Octobre à novembre Conseils de culture En cas de menace de gelée nocturne, nous conseillons de couvrir légèrement les plates-bandes d’un voile de croissance. À partir de novembre, les salades saines peuvent être suspendues « tête en bas » sur un fil, dans une cave fraîche et humide. Lavées, elles se conservent également plusieurs semaines au réfrigérateur dans des sacs plastique. Vous pourriez également être intéressé par le(s) produit(s) suivant(s)
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