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- De couleur vert gazon, les feuilles assez charnues sont ovales ou elliptiques. Les pousses du cresson de fontaine survivent à l’hiver. Elles ont une saveur piquante et légèrement amère, et on les utilise généralement en petites quantités pour relever salades, plats de légumes, sauces aux herbes, etc.
Référence 344 Nom botanique Nasturtium officinale Température de germination 15 à 22 °C Un sachet suffit pour env. 0,5 m² Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Aime les sols très humides. Se plait particulièrement dans un pot contenant de l’eau jusqu’à 1 cm au-dessus de la surface de la terre. Durée de germination 7 à 21 jours Distances de semis / de plantation Semer à la volée Période de semis Mai à juillet Type de semis En pot Densité de semis Éclaircir de juin à août Période de récolte Fin juin à octobre Conseils de culture On récolte généralement le cresson des fontaines jusqu’au commencement de la floraison, en ne cueillant que 6 à 8 cm des tiges à partir des extrémités. Important : durant toute la période de culture, veiller à ce que les plantes disposent de suffisamment d’eau.
