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- Les tiges nues surmontées de feuilles plates poussent rapidement et conviennent aussi bien à la culture forcée que de pleine terre. Le cresson a un parfum et une saveur très prononcés. En raison de sa teneur élevée en vitamines, on l’utilise souvent en cure de printemps. Les jeunes feuilles sont savoureuses en salade.
Référence 348 Nom botanique Lepidium sativum Température de germination 15 à 18 °C Un sachet suffit pour env. 0,5 m² Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Pendant la courte période de germination, le cresson alénois exige un sol sablonneux riche en nutriments et beaucoup d’humidité ; ombrager en cas d’ensoleillement important. Durée de germination 3 à 4 jours Distances de semis / de plantation Semer à la volée Période de semis Janvier à décembre (toute l'année) Type de semis En pot Période de récolte Après 12 à 20 jours Conseils de culture Levée très rapide : le cresson peut être coupé 2 à 3 semaines après les semis. Pour une production continue, ressemer toutes les 2 semaines. En cas de semis hivernal en caisse, ne pas couvrir de terre ; au printemps, couvrir en revanche d’une couche de terre de l’épaisseur de la graine.
