Très productive, cette variété de tomate ronde est particulièrement riche en composants naturels tels que le lycopène, les anthocyanes et les caroténoïdes ; ces antioxydants confèrent une bonne résistance non seulement à la plante elle-même, mais aussi aux humains qui mangent ses fruits. Cet avantage n’est pas limité à la consommation des fruits crus mais peut également, comme c’est le cas pour le le lycopène, intervenir après la cuisson ou la transformation en jus. Sa peau et sa pulpe rouges sombres indiquent d’emblée que Flavance est différente des autres tomates. Les plants à fort développement sont robustes, leur maturité précoce : c’est pourquoi ils sont parfaitement adaptés à la culture en pleine terre comme sous serre. Ils sont résistants à différentes maladies, parmi lesquelles la cladosporiose et l’oïdium. Ronds et fermes, les fruits de taille moyenne, dont le poids peut atteindre 100 à 110 g, ont une saveur prononcée et très agréable. D’une hauteur d’env. 150 cm, les plants donnent une profusion de grappes aux fruits nombreux et serrés.