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- Utilisation : le cerfeuil s’utilise comme le persil. Finement haché ou ciselé, on l’ajoute au dernier moment dans de nombreuses soupes, sauces et salades, ainsi que dans le fromage blanc aux herbes ou le beurre vert. Propriétés : stimule le métabolisme.
Référence 574 Nom botanique Anthriscus cerefolium Température de germination 16 à 20 °C Un sachet suffit pour env. 200 plantes Conditionnement Graines en sachets Choix de l'emplacement Après le semis, tasser et garder humide. Aime les emplacements chauds mais pas trop ensoleillés. Durée de germination 15 à 20 jours Distances de semis / de plantation 30 x 15 cm Période de semis Mars à août Type de semis En pleine terre Densité de semis Germe à la lumière Période de récolte Cueillir les feuilles fraîches avant la floraison. Voisine bien avec les salades et les radis. Cycle de vie Annuelle Conseils de culture Méthodes de conservation : congélation, conservation au sel.
